Un accord parfait entre mets et vins 

Caveau de la Dîme

Dans un cadre idyllique du 17e siècle, nous vous accueillerons volontiers pour une dégustation entre amis, repas de famille, sortie d’entreprise. Nous vous proposons des menus accord mets et vins, pour un moment inoubliable.
Lieu privatisé pour vos évènements, sur réservation, dès 8 personnes.

Spécialités :

  Foie gras
  Diverses terrines
  Sanglier à la broche
  Malakoff
  Magret de canard Rossini
  Fondue vigneronne
  Raclette
  Filet sur ardoise

Accord mets et vins au Domaine de Chantemerle

(N’hésitez pas à demander les tarifs)
  MENU 1
  • Salade mêlée
  • Jambon cru
  • Croustillant de saumon, sauce pinot gris, riz sauvage, légumes
  • Meringues et crème double de gruyère
  MENU 2
  • Cocktail de crevettes
  • Mignons de porc forestier
    OU
    magret de canard au chasselas, gratin, légumes
  • Crème brûlée à la lavande
  MENU 3
  • Ardoise de foie gras maison
    OU
    terrine maison
  • Filet de bœuf aux champignons, gratin, légumes
    OU
    filet de boeuf ou cheval sur ardoise, pommes frites maison, légumes
  • Fromage truffé et de la région
  • Vacherin glacé
  MENU 4
  • Salade Landaise
    OU
    ardoise de St jacques au lard de Begnin
  • Tournedos de canard Rossini, gratin, légumes
    OU
    souris d’agneau, pommes frites maison, paillasse
  • Ardoise de fromages
  • Moelleux chocolat, glace
  MENU VIGNERON
  • Terrine maison sur lit de salade
  • Fondue vigneronne à GOGO
  • Pommes frites maison
  • Moelleux chocolat, glace
    OU
    sorbet vigneron
  MENU TRADITIONEL
  • Assiette de charcuterie
  • Malakoff, salade à GOGO
    OU
    Raclette
  • Salade de fruits maison

On organise pour vous au +41 79 485 69 11

Nous trouver

Le domaine de Chantemerle se situe au cœur de la région viticole de la Côte.
Le village Tartegnin se trouve à 31 km de Genève et 25 km de Lausanne, sortie d’autoroute « Rolle » puis 2 km.

Nous sommes présents pour vous faire déguster notre gamme au Domaine de Chantemerle :
le jeudi et le vendredi de 17 h à 19 h et le samedi matin de 10 h à 13 h.

DOMAINE DE CHANTEMERLE
Famille Jaccoud, vignerons encaveurs
Rue des Pressoirs 11 - 1180 Tartegnin / VD Suisse

Tél. +41 21 825 19 49
Fax +41 21 825 27 18