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La Dîme

La Dîme

CHF 30.00
Bouteille:


Réserve de la Dîme (fût de chêne)
Produit uniquement si les conditions le permettent cette réserve à débuté avec le millésime 2003. L’année 2007 ayant été propice à une seconde édition, nous vous proposons un mariage entre le Malbec, cépage d’origine du Sud Ouest de la France (très répandu en Argentine, riche en couleur et tanins et apte au vieillissement) et le Diolinoir, issu d’un croisement entre le Rouge de Diolly et le Pinot Noir. Cet assemblage donne un vin fin riche et élégant, aux tanins sérés, qui s’arrondiront en vieillissant. Afin que ce mariage puisse s’exprimer et s’ouvrir avant la mise en bouteille, notre Réserve de la Dîme est élevée durant 14 mois en barriques, puis assemblé en cuve durant plusieurs mois. Accompagne la viande rouge, les plats relevés et le fromage. Décanter en carafe pendant 45 minutes, à 16-18° degrés.

Accord mets et vins :
Elevage en barrique : 14 mois
Teneur en alcool :
Consommation : 2 à 10 ans
Distinction(s) :
Sélection des Vins Vaudois 2014 - Médaille d’argent pour la Réserve de la Dîme 2011

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Le domaine de Chantemerle se situe au cœur de la région viticole de la Côte.
Le village Tartegnin se trouve à 31 km de Genève et 25 km de Lausanne, sortie d’autoroute « Rolle » puis 2 km.

Nous sommes présents pour vous faire déguster notre gamme au Domaine de Chantemerle :
le jeudi et le vendredi de 17 h à 19 h et le samedi matin de 10 h à 13 h.

DOMAINE DE CHANTEMERLE
Famille Jaccoud, vignerons encaveurs
Rue des Pressoirs 11 - 1180 Tartegnin / VD Suisse

Tél. +41 21 825 19 49
Fax +41 21 825 27 18