Eine perfekte Harmonie zwischen Wein und Essen 

Keller "Dîme"

In einem Gewölbekeller aus dem 17. Jahrhundert empfangen wir Sie gerne zu einer Degustation mit Freunden, einem Familienessen oder im Rahmen eines Betriebsausflugs. Für einen unvergesslichen Moment schlagen wir Ihnen Menus vor mit darauf abgestimmten Weinen.
Privater Raum für Ihre Anlässe, auf Reservation ab 8 Personen.

Spezialitäten :

  Foie gras
  Verschiedene Terrinen
  Wildschwein am Spiess
  Malakoff
  Entenbrust Rossini
  Winzerfondue
  Raclette
  Filet auf dem heissen Stein

Accord mets et vins au Domaine de Chantemerle

(N’hésitez pas à demander les tarifs)
  MENU 1
  • Salade mêlée
  • Jambon cru
  • Croustillant de saumon, sauce pinot gris, riz sauvage, légumes
  • Meringues et crème double de gruyère
  MENU 2
  • Cocktail de crevettes
  • Mignons de porc forestier
    OU
    magret de canard au chasselas, gratin, légumes
  • Crème brûlée à la lavande
  MENU 3
  • Ardoise de foie gras maison
    OU
    terrine maison
  • Filet de bœuf aux champignons, gratin, légumes
    OU
    filet de boeuf ou cheval sur ardoise, pommes frites maison, légumes
  • Fromage truffé et de la région
  • Vacherin glacé
  MENU 4
  • Salade Landaise
    OU
    ardoise de St jacques au lard de Begnin
  • Tournedos de canard Rossini, gratin, légumes
    OU
    souris d’agneau, pommes frites maison, paillasse
  • Ardoise de fromages
  • Moelleux chocolat, glace
  MENU VIGNERON
  • Terrine maison sur lit de salade
  • Fondue vigneronne à GOGO
  • Pommes frites maison
  • Moelleux chocolat, glace
    OU
    sorbet vigneron
  MENU TRADITIONEL
  • Assiette de charcuterie
  • Malakoff, salade à GOGO
    OU
    Raclette
  • Salade de fruits maison

Wir organisieren für Sie unter der Nummer +41 79 485 69 11

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