Merlot Grand Cru 2020-21 (fût de chêne)
Le Merlot est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur des sols plutôt graveleux. Cépage typique bordelais, implanté depuis 1907 en Suisse (Tessin). Nous lui avons trouvé un micro climat favorable sur le terroir de Tartegnin. Afin d’en tirer le meilleur potentiel, nous limitons sa production à 600g/m2, puis un élevage de 20 mois en fût de chêne lui permet souplesse et une grande complexité aromatique, tanins fin et soyeux.
Accord mets et vins :
Elevage en barrique : 20 mois
Teneur en alcool :
Consommation :
Distinction(s) :
Grand Prix du Vin Suisse 2013 - Médaille d’argent pour le Merlot 2010
Mondial du Merlot 2017-Médaille d'argent pour le Merlot 2015
Mondial du Merlot 2018-Médaille d'argent pour le Merlot 2016
Barrinoir Grand Cru 2021 (fût de chêne)
Le Barrinoir 140cl est EPUISER ....
Le Barrinoir est un assemblage cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol sablo-graveleux et minéral selon les parcelles. Issu de Pinot Noir, Garanoir et Diolinoir, il est élevé durant 12 mois en fût de chêne. Ce mariage permet d’obtenir un vin fruité et structuré avec des tanins fins et harmonieux.
Accord mets et vins : pâtes, pizzas, viandes rouges et grillades
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 13%
Consommation : 1 à 6 ans
Distinction(s) :
Pinot Noir Grand Cru Barrique
Le Pinot Noir est cultivé dans le respect de la nature, il est produit sur un sol minéral et graveleux. Un cépage venu de la Bourgogne a trouvé sur nos coteaux d’ancienne moraine glaciaire, un endroit propice pour s’exprimer. Elevé durant 12 mois en fût de chêne, un vin riche, fruité, souple et élégant avec des tanins fin et soyeux.
Accords mets et vins : viandes rouges, agneau et fromages
Elevage en barrique : 12 mois
Teneur en alcool : 13%
Consommation : 1 à 6 ans
Distinction(s) :